Rum destilován v pot-still měděném destilačním kotli v Belize, což je malý stát na východním pobřeží Střední Ameriky. Název rumu „Copalli"" byl inspirován stromem Copal, který roste v Belize a je velmi populární v mayské mytologii. Fantastický výraz od společnosti Copalli v Belize, představující svůj vynikající bílý rum do kakaa! Samotný rum je vyroben z organické cukrové třtiny, která je do dvou hodin po sklizni rozdrcena na šťávu, která je následně naplněna organickým kakaem a dodává alkoholu čokoládovou bohatost. Myslíme si, že by to mohlo udělat fantastický rumový espresso na Espresso Martini.Profil:Jemné citrusy a nádech citronové trávy, příjemná stavba hořkosti z hořké čokolády v pozadí, rozvíjející nádech sladkosti.