Tequila Corralejo Gran Anějo je klenotem z historické haciendy Corralejo ve státě Guanajuato. Na rozdíl od většiny tequil, které pocházejí z Jalisca, má Corralejo díky odlišnému terroiru specifičtější, ovocnější charakter. Tato tequila je vyrobena výhradně ze srdcí (piñas) modré agáve, které se pomalu pečou v kamenných pecích.

To, co činí Corralejo unikátním, je metoda destilace. Používají vzácné měděné kotlíky typu Charentais (stejné jako při výrobě francouzského koňaku), což destilátu dodává mimořádnou eleganci a aroma. Následně tequila odpočívá (reposado) po dobu 12 měsíců v sudech ze tří druhů dřeva: francouzského, amerického a bílého dubu. Tato kombinace dřev vytváří komplexní paletu chutí, kde se snoubí přirozená sladkost agáve s vanilkovými tóny sudu.

Hacienda Corralejo byla založena již v roce 1755 a je jednou z prvních komerčních výroben tequily v historii Mexika. Ikonická modrá barva láhve není náhodná – symbolizuje barvu pole modré agáve pod jasnou mexickou oblohou a také skleněnou tradici regionu.