Family Collection 1955 Raboso Rosé Delle Venezie DOC představuje skrytý klenot severovýchodní Itálie. Zatímco svět zná především tamní Prosecco nebo Pinot Grigio, odrůda Raboso je srdcovou záležitostí regionu Veneto (Benátsko). Tato starobylá odrůda, často nazývaná „divoká réva“, se vyznačuje přirozeně vyšší kyselinkou a tříslovinami. Díky tomu je ideální surovinou pro výrobu růžových vín, která nejsou fádní či přeslazená, ale naopak mají strukturu, říz a fantastickou pitelnost.

Výroba tohoto vína probíhá metodou krátké macerace, kdy hroznová šťáva zůstává ve styku se slupkami jen několik hodin – přesně tak dlouho, aby získala krásnou růžovou barvu a aroma červeného ovoce, ale nestihla se uvolnit hrubost tříslovin. Následná fermentace v nerezu při nízkých teplotách uzamyká ve víně svěžest. Edice „1955“ u tohoto Rabosa symbolizuje spojení rustikální tradice benátského venkova s moderní elegancí, kterou dnešní milovníci rosé vyhledávají.

Zajímavost o značce: Odrůda Raboso má v oblasti Benátska přezdívku „vin da viajo“ (víno na cesty). V minulosti (a jistě i kolem roku 1955) bylo Raboso ceněno benátskými kupci a cestovateli pro svou odolnost a schopnost vydržet dlouhé plavby, aniž by se zkazilo. Dnes si tuto odolnost vychutnáváme v podobě jeho neuvěřitelné svěžesti a dlouhověkosti chuti ve sklenici.