Château de Beaucastel má dohromady 110 hektarů, s jedním jediným pozemkem na severu appellation. Terroir je archeotypem nejlepších terroirů v Châteauneufu: kulaté kameny na povrchu, písek, jíl a vápenec v nižších vrstvách půdy. Révy jsou staré a byly organicky pěstovány 50 let, což umožnilo kořenům růst mimořádně hluboko.

Každá odrůda se sklízí ručně a samostatně. Vinifikace se dokončuje v menších dubových sudech pro reduktivní hrozny (Mourvèdre a Syrah) a v tradičních betonových nádržích pro oxidační hrozny (jako je Grenache). Po malolaktických kvašení kupážuje rodina různé odrůdy do sebe a poté víno zraje v dubových Foudrech rok před plněním do lahví.

V 16. století byl Beaucastel obyčejný statek a dnes jde o jedno z památných míst vína v této oblasti údolí Rhôny, kde se vedle sebe tísní slavné apelace. Vinice jsou zde pokryty balvany, které během dne zadržují intenzivní teplo středozemního slunce, a pak ho během noci pozvolna uvolňují. Odrůdy Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Caunoise, Vaccarèse, Muscardin, Clairette, Terret Noir, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne. Osm modrých a pět bílých, jejichž jména znějí stejně kamenitě jako půda. Jediné vinařství, které při výrobě červeného vína zpracuje cuvée ze všech 13 odrůd. Jasně červená barva, v chuti plné a výrazné aroma. Při vyzrálosti sametové, lahodné víno s jemným taninem a mimořádně dlouhým závěrem.

Zřetelně vzácnější bílá vína dokážou zaručeně nabídnout nečekaná překvapení. Jako je výrazná koncentrace chutí a vůní, jež vás od chvíle, kdy k němu přičichnete, neopustí ani na okamžik. Jemně odstíněné tóny medu a včelího vosku se v ústech projeví v dokonalé rovnováze.

Rodinu Perrin, vlastnící slavné Château de Beaucastel, provází ohromná reputace po celém světě a vína z jejich produkce patří mezi absolutní špičku francouzského vinařství, což dokazují vynikající hodnocení všech věhlasných expertů a kritiků. Kromě hvězdných Châteauneuf-du-Pape ze Château de Beaucastel rodina produkuje skvělá vína pod značkou Perrin & Fils. Historie Château de Beaucastel sahá až do 16. století, kdy se rodina stejného jména usadila v Châteauneuf-du-Pape. Význam tohoto rodu byl potvrzen v roce 1687, kdy byl Pierre Beaucastel jmenován do čela města Courthezon francouzkým králem Ludvíkem XIV. Tímto originálním dopisem od krále se rodina samozřejmě může pochlubit dodnes. Nyní vinařství reprezentuje již pátá generace rodiny Perrin, která vlastní jedny z nejlepších poloh oblasti. Přírodní organické postupy jsou samozřejmostí. Jako jedni z mála používají pro svá Châteauneuf všech 13 povolených odrůd, což umožňuje produkovat vína neobyčejně komplexní a harmonická. Všechna vína ze Château de Beaucastel se vyznačují aristokratickou elegancí.