Cune Gran Reserva Rioja 0.75l

Detailní popis produktu

Ruční sklizeň do 20 kg krabic. Ve vinařství se bedny uchovávají 24 hodin v chladírně, aby nedocházelo k oxidaci, stabilizovala se barva a zachovala se aromata ovoce. Alkoholové kvašení probíhá pomocí vlastních kvasinek v malých nerezových a betonových nádržích se střídáním různých typů remontáží. Po kvašení se víno maceruje několik dní i se slupkou, během kterých probíhá pravidelná degustace, aby se určil ideální okamžik pro čepování. Jablečno-mléčná fermentace probíhá v betonových tancích a po 24 měsících zrání v sudech z amerického a francouzského dubu se víno vyčeří a lahvuje. Poté je uchováván po dobu minimálně 36 měsíců v našich sklepech za přísně kontrolovaných teplotních a vlhkostních podmínek.

Severošpanělská vinařská oblast Rioja je pravděpodobně nejznámější apelací červených vín ve Španělsku. Rodinný podnik CVNE (vyslovuje se Cune) byl založen v roce 1879 a vlastní vinice v nejlepších lokalitách Rioja Alta a Alavesa. Dnes se v Rioja Alta vyrábějí klasická vína z odrůdy Tempranillo, doplněná o odrůdy Graciano, Mazuela a Viura. Charakteristická je pro ně vůně zralých švestek a bobulového ovoce i výrazné jemné kořenité tóny.