Jedinečností tohoto mezcalu je, že rodinné destilační přístroje jsou vyrobeny z hlíny s bambusovými trubkami. Tento tradiční výrobní styl pro vesnici Santa Catarina Mina zahrnuje také ruční mletí, což umožňuje mimořádně dlouhou a divokou fermentaci. Tyto prvky dodávají Mezcal Minero neobvyklou a hravou rovnováhu ovoce a minerality.

Město, stát: Santa Catarina Minas, Oaxaca
Palírny: Florencio Carlos Sarmiento, Florencio Carlos Vasquez, Luis Carlos Vasquez, Luis Carlos Martinez
Odrůda agáve: Espadín

Společnost Del Maguey Single Village Mezcal, založená v roce 1995, představila světu dříve nedostupný řemeslný mezcal. Prostřednictvím hlubokých kulturních vztahů s domácími výrobci ve státech Oaxaca a Pueble v Mexiku, Del Maguey chrání a uchovává staré výrobní procesy, které se generačně předávaly stovky let. Tyto tradiční metody v kombinaci s rozmanitými mikroklimaty a mexickým „terroir“ dodávají každému výrazu jedinečný komplexní charakter oslavující umění rodinného výrobce.

Del Maguey Single Village Mezcal byl založen v roce 1995 mezinárodně uznávaným umělcem a mezcal vizionářem Ronem Cooperem. Ron představil světu dříve nedostupný řemeslně zpracovávaný mezcal z kontrolovaného ekologického zemědělství. Jeho mezcal je produkován díky originálnímu ručnímu zpracovávání surovin.

Přes silné kulturní vztahy s mexickými výrobci v odlehlých vesnicích Oaxaca v Mexiku, Del Maguey využívá starodávné originální a organické procesy. Kombinace těchto tradičních metod s typickým mikroklima a unikátním místem vzniku propůjčuje nápoji vlastní, jedinečný a bohatý charakter, sladké a kouřové aroma. Každý produkt v nabídce je vyroben podle zvláštních rodinných způsobů tradičním stylem. Když vidíte tyto krásné zelené lahve, víte, že jde o mezcal Del Maguey. Unikátní mezcal, který je vyráběn samotnými farmáři, ne korporacemi, na každé lahvi najdete přesné místo původu.