Všech 29 hektarů vinic rodinného podniku Domaine des Malandes se rozkládá na svazích vyhlášené apelace Chablis, včetně dvou Grand Cru - Les Clos a Vaudésir.

Od roku 1986 vinařství vede Lyne Marchive se svým mužem, který byl donedávna prezidentem asociace vinařů v Chablis.
Jejich vína jsou známá a oblíbená pro svou svěžest, sofistikovanost a především minerální chuť. Svou unikátní mineralitu získávají vína z Chablis z půdy, která je bohatá na zbytky schránek drobných živočichů z dob, kdy svahy Chablis byly ještě mořským dnem. Vína jsou také charakteristická tóny zelených jablek, citrónové kůry a jarních květin.
Dnes se zdejší bílá vína vyrábějí pouze z odrůdy Chardonnay a klasifikují se do čtyř stupňů; Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru a Chablis Grand Cru.
Okuste tato osobitá a unikátní vína ze samého srdce Francie.