VieVité je všestranné víno, které se hodí k mnoha různým příležitostem a kuchyním. VieVité se nejlépe hodí ke grilovaným bílým rybám, lososům, krabím koláčkům s omáčkou ãoli, krevetám, humrům, ceviche, sushi a dokonce i pikantnímu mořskému guláši.

Vzhledem k výrazným ovocným chutím VieVité vyváží a doplní pokrmy, jako je thajské kuře tandoori, indické kari a etnické pokrmy s pikantním kořením. VieVité se také skvěle hodí k těstovinám s čerstvou omáčkou puttanesca, tradiční bouillabaise a ke všem středomořským pokrmům s olivovým olejem, česnekem a bylinkami.

Vinařství se nachází v ideální poloze hned za Saint Tropez a rozkládá se na 45 hektarech pozemku. Díky skvělé jižní orientaci je pozemek tvořen filtrovatelnou křemičitou půdou obsahující slídu, břidlice a bílý křemen. Svahy jsou poměrně měkké a vinná réva je v průměru 25 let stará, což jí prospívá z horkého a suchého letního počasí.

Vinařství získalo jednu z nejprestižnějších ekologických certifikací ve Francii, Haute Valeur Environnementale (HVE), úroveň 3, kterou uděluje francouzské ministerstvo zemědělství za svou vynikající kvalitu, respekt k přírodě, biodiverzitě a vodnímu hospodářství. Domaine Sainte Marie se pyšní svou jedinečnou vinařskou historií, včetně vzácných starých vinic z Grenache. Domaine Sainte Marie rok co rok získává uznání kritiky a ocenění za trvale vynikající vína.