Jak název napovídá, jedná se o Loibenberg, výrazný prvek místní krajiny. Jeho rozlehlá plocha a výrazné výškové rozdíly vedou k celkem čtyřem oficiálním dílčím vinicím a četným menším variantám, které místní vinaři pečlivě obdělávají. Geologicky je dominantním typem horniny gföhlská rula, ačkoli existují i oblasti, kde se vytvořily sprašové ostrovy, což dále zdůrazňuje rozmanitost. Listinné důkazy o umístění vinice pocházejí z roku 1381, kdy byla známá jako „leub_n perig“.

Tento profil pochází z lokality uprostřed svahu na Loibenbergu. Matečnou horninou je gföhlská rula, metamorfovaná hornina vytvořená z kyselé, žulové matečné horniny. Písčito-kamenitá půda podporuje odvodnění a usnadňuje růst kořenů. Snadno se prohřívající půda také zajišťuje brzké rašení pupenů vinné révy na jaře. Eroze na svahu zapracovala ledovcový sprašový materiál z doby ledové. Následný vývoj půdy vedl k přirozenému odvápnění, což má za následek, že v ornici dnes zbývá jen několik procent uhličitanu. Naproti tomu matečná hornina stále jasně vykazuje sekundární uhličitan, tj. uhličitan, který se vysrážel z půdního roztoku, ve formě povlaků a výplně.

Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru. Zdi byly postaveny ručně z místního kamene a suti suchou cestou, bez použití maltových směsí. Proto jsou součástí světového kulturního dědictví UNESCO.

Domäne Wachau je také členem asociace Vinea Wachau Nobils Districtus, kontrolující kvalitu vín v tomto regionu. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic. Nejdůležitější odrůdou je pro tohoto výrobce Veltlínské zelené, které zabírá 55% plochy všech vinic. Tato odrůda získala mezinárodní uznání jako jedna z nejdůležitějších světových bílých odrůd. Důležitou odrůdou je také Riesling. Žádný jiný vinařský region v Rakousku se nemůže pochlubit vyšším podílem Ryzlinku rýnského na celkové rozloze vinic.