Don Julio Tequila Aňejo 1942 38%0.7l

Detailní popis produktu

Legenda začíná v roce 1942, kdy mladý Don Julio González uvidí příležitost ve výrobě tequily. Nevlastnil toho mnoho, ale to, co vlastnil, byl sen a jedinečná oddanost potřebná k jeho uvedení do života. Poté, co se podělil o svou vizi s místním obchodníkem, získal půjčku na spuštění své první palírny tequily. Vysočina Jalisco, která leží ve výšce 1981 metrů nad mořem, je místem, kde to všechno začalo. Právě v tomto extrémním podnebí, obklopeném bohatou sopečnou půdou, byl založen legendární lihovar La Primavera. Teplé dny, chladné noci a bohatá jílovitá půda vytvářejí dokonalé mikroklima pro pěstování modré agave.

Následujících 40 let zasvětil Don Julio svůj život výrobě té „nejlepší“ tequily na světě. Každý den vstával brzy, aby na procházkách po akátových polích kosil trávu kolem každé jednotlivé rostliny. S kakaem v ruce odborně pozoroval růst každé z nich a když přišel čas sklizně, sbíral jen agáve v optimální zralosti a zdraví. Don Julio nepovažoval své agave za plodiny, považoval je za své děti. Díky mimořádné oddanosti výrobě výjimečné tequily žije jeho legenda dodnes.

Od roku 1947 pracovali s Donem Juliem více než tři generace rodin Jimadorů. Jejich oddanost procesu a metodám Dona Julia je bezkonkurenční. Namísto sklizně celých agávových polí najednou, Jimadori usilovně sbírají rostlinu po rostlině, přičemž odborně posoudí věk a zdravotní stav každé agáve. Pro zvýšení kvality sklizně ručně sbírají a rovnoměrně ručně krájejí agave pencas (listy) z piña. Bez této oddanosti a péče by výjimečná kvalita této tequily nebyla možná.