Don Julio Tequila Blanco 100% Agave je klasická prémiová tequila z Mexika, která zachycuje čistou esenci modré agáve Weber. Vyrábí se ze 100% ručně sbírané agáve pěstované v horách Jalisco. Tequila Blanco se destiluje tradičními metodami v malých dávkách a ihned po destilaci se plní do lahví, čímž se zachovává její křišťálově čistá čistota a svěží aroma.

Don Julio Blanco je považována za vlajkovou loď značky a často je považována za standard pro vysoce kvalitní tequily Blanco. S daným obsahem alkoholu je svěží, živá a všestranná, takže je ideální pro popíjení samotné nebo pro použití v sofistikovaných koktejlech. Elegantní láhev podtrhuje prémiovou kvalitu této tequily a dělá z ní ozdobu každého domácího baru.

Legenda začíná v roce 1942, kdy mladý Don Julio González uvidí příležitost ve výrobě tequily. Nevlastnil toho mnoho, ale to, co vlastnil, byl sen a jedinečná oddanost potřebná k jeho uvedení do života. Poté, co se podělil o svou vizi s místním obchodníkem, získal půjčku na spuštění své první palírny tequily. Vysočina Jalisco, která leží ve výšce 1981 metrů nad mořem, je místem, kde to všechno začalo. Právě v tomto extrémním podnebí, obklopeném bohatou sopečnou půdou, byl založen legendární lihovar La Primavera. Teplé dny, chladné noci a bohatá jílovitá půda vytvářejí dokonalé mikroklima pro pěstování modré agave.

Následujících 40 let zasvětil Don Julio svůj život výrobě té „nejlepší“ tequily na světě. Každý den vstával brzy, aby na procházkách po akátových polích kosil trávu kolem každé jednotlivé rostliny. S kakaem v ruce odborně pozoroval růst každé z nich a když přišel čas sklizně, sbíral jen agáve v optimální zralosti a zdraví. Don Julio nepovažoval své agave za plodiny, považoval je za své děti. Díky mimořádné oddanosti výrobě výjimečné tequily žije jeho legenda dodnes.

Od roku 1947 pracovali s Donem Juliem více než tři generace rodin Jimadorů. Jejich oddanost procesu a metodám Dona Julia je bezkonkurenční. Namísto sklizně celých agávových polí najednou, Jimadori usilovně sbírají rostlinu po rostlině, přičemž odborně posoudí věk a zdravotní stav každé agáve. Pro zvýšení kvality sklizně ručně sbírají a rovnoměrně ručně krájejí agave pencas (listy) z piňa. Bez této oddanosti a péče by výjimečná kvalita této tequily nebyla možná.