Rum se vyrábí z nejkvalitnější cukrové třtiny, která roste na vulkanické půdě ostrova Negros a tři roky zraje v sudech z amerického dubu.Do rumu se následně míchá infuze vyrobená kotlíkovou destilací z filipínské odrůdy citrusu calamansi, známé také pod názvem calamondi, a filipínských chilli papriček siling labuyo a rum je oslazen medem z kanlaonského lesa. Don Papa MassKara se vyznačuje sladkými tóny medu, citrusů a kořeněnými, lehce pikantními tóny v závěru.

Prémiový filipínský rum z ostrova Negros, místními označován jako Sugarlandia, z místa, kde se náramně daří cukrové třtině. Z té se následně destiluje rum s unikátní bohatou sladkou chutí, Don Papa. Don Papa je poctou Dionisiu Magbuelasovi (Papa Isio, Don Papa). Tento pracovník na cukrové plantáži, léčitel a vůdce skupiny babaylanes se v 90.letech 19.století během války za nezávislost zasloužil o osvobození své milované země od španělské vlády vedoucí právě k její nezávislosti. Revoluční Don Papa vznikl v roce 2011 a symbolizuje úctu, nezávislost a spravedlnost.