Práce na této vinici je díky jejímu sklonu nesmírně náročná a díky její východní orientaci vyžaduje větší péči než ostatní vinice. Dokáže se však odměnit hrozny výjimečné kvality jak po stránce chuťové, tak zejména aromatické. Šetrná a ruční práce při sběru v druhé polovině září spolu s využitím klasické vinifikace dává pravidelně vzniknout brilantnímu ryzlinku světového formátu. Fermentace a následné zrání probíhá ve velkých, neutrálních dubových sudech Fuder (1 000 až 3 000 litrů) za použití vlastních kvasinek a leží minimálně 12 měsíců na kalech, avšak bez promíchávání.

VDP.GROSSE LAGE Ürziger Würzgarten: Zářivě červená a nevýslovně strmá údolí Ürziger Würzgarten tvoří amfiteátr Rotliegend, který je na Mosele jedinečný. Rostou zde hrozny pro skvělé ryzlinky s exotickým, kořeněným aroma a velkou hloubkou. V některých letech zde můžete cítit anýz a dokonce i nádech odrůdy Gewürztraminer. Drsná půda strmých svahů se ve víně projevuje kamenitě-kořenitou chutí a zároveň kontrastuje s ovocnými a šťavnatými tóny do vyvážené kompozice. V této lokalitě se nacházejí nejstarší vinice vinařství Dr. Loosen. Réva, ze které vzniká tento skvělý Ryzlink rýnský, zde roste na červené sopečné břidlicové hornině a místy je stará až 120 let. Nejstarší keře rostou na parcele zvané "Urglück", která se strmě zvedá přímo za obcí Ürzig a leží tak v samotném srdci Würzgarten.

Vinařství Dr. Loosen se nachází v obci Bernkastel, centru oblasti střední Mosely a je přes 200 let rodinným podnikem. Vinařství se stalo ve statkářské rodině nejdůležitějším odvětvím v roce 1988, kdy vinařství převzal Ernst Loosen.
Ten začal zušlechťovat vinice pravokořenných keřů o stáří 60 - 100 let, které rostou v polohách klasifikovaných od roku 1868 jako Erste Lage (ekvivalent Grand Cru).
Ne náhodou byl tento zastánce až absolutního přístupu k terroir a l´enfant terrible německého vinařství osmdesátých let vyhlášen časopisem Decanter vinařem roku 2005.


V současnosti patří Ernst Loosen mezi nejdůležitější osoby německého vinařství, a především díky jeho snaze a několika dalších špičkových vinařů můžeme dnes vychutnávat skvostné ryzlinky z této oblasti.

Ernst Loosen vlastní asi 15 ha vinic, kde pěstuje pouze ryzlink rýnský ve špičkových polohách Bernkansteler Lay, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr, Erdener Trepchen, Ürziger Würzgarten a Erdener Prälat.
Dále je majitelem vinařství J.L.Wolf v oblasti Pfalz, kde úspěšně produkuje suché a tělnatější ryzlinky.