Early Times Old Reserve je hrdým zástupcem kentucké školy výroby whisky. Tato značka, která má své kořeny v roce 1860, se stala ikonickou především díky své stabilitě a kvalitě, kterou si udržela i v těžkých dobách americké prohibice. Verze Old Reserve je pečlivě vybírána ze sudů, které vykazují nejlepší rovnováhu mezi sladkostí kukuřice a vlivem dubového dřeva. Destilace probíhá v legendární palírně v Louisville, kde je kladen důraz na čistotu a jemnost výsledného produktu.

Výroba tohoto bourbonu podléhá přísným zákonným normám pro Kentucky Straight Bourbon. To znamená, že zraje v nových, silně vypálených sudech z amerického bílého dubu. Právě tyto sudy dodávají whisky její typickou barvu a karamelové tóny. Old Reserve se vyznačuje vyváženým sypáním (mash bill), které jí dodává jemně kořeněný charakter, který skvěle doplňuje sladký základ. Je to whisky navržená tak, aby byla „přátelská“ k začátečníkům, ale zároveň dostatečně komplexní pro každodenní popíjení znalců.

Díky své vyváženosti je Early Times Old Reserve mimořádně univerzální. Skvěle chutná čistá při pokojové teplotě, kdy nejlépe vyniknou její jemné nuance, ale díky svému robustnímu charakteru je také ideální bází pro klasické koktejly typu Old Fashioned nebo Manhattan. Je to zkrátka poctivý kus americké historie, který si na nic nehraje a doručuje přesně to, co od kvalitního bourbonu očekáváte.

Zajímavost o značce
Značka Early Times byla po celá desetiletí jednou z nejprodávanějších whisky v USA a drží si unikátní prvenství: jako jedna z mála značek směla být vyráběna a prodávána jako „léčivý alkohol“ i během americké prohibice ve 20. letech minulého století.