Edradour je jednou z nejmenších a nejmalebnějších tradičních palíren ve Skotsku, která se nachází v oblasti Highlands poblíž městečka Pitlochry. Pyšní se tím, že si jako jedna z posledních zachovala status původní farmářské palírny, kde se většina procesů dělá ručně jako před staletími.

Celá týdenní produkce této palírny dosahuje pouhých 12 až 18 sudů whisky, což velké moderní destilerie zvládnou vyrobit za jedinou hodinu. O celý chod tradiční výroby se starají pouzí tři lidé, kteří pracují s nejmenšími destilačními kotli, jaké skotské zákony pro komerční využití vůbec povolují. Roční limit se pohybuje mezi 90 000 a 240 000 lahvemi, což podtrhuje exkluzivitu každé šarže.

Historie palírny sahá do roku 1825, kdy ji založilo osm místních farmářů na pozemcích pronajatých od vévody z Athollu. Samotný název Edradour pochází z gaelštiny a v překladu znamená pramen krále Edreda.

Klasická jednosladová whisky z této palírny je známá svou krémovou a bohatou texturou s tóny sušeného ovoce a sherry, přičemž vlajkovou lodí je desetiletá varianta. Kromě této sladké verze palírna produkuje také silně rašelinovou a kouřovou whisky pod značkou Ballechin, pojmenovanou po zaniklé sousední palírně. Od roku 2002, kdy podnik převzala nezávislá stáčírna Signatory Vintage, se zde navíc intenzivně experimentuje s dozráváním whisky v sudech po nejrůznějších vínech, jako je Bordeaux, Madeira či Chardonnay.

I přes svou kapesní velikost funguje destilerie jako obrovský turistický magnet. Díky svému jedinečnému vzhledu, který připomíná spíše pohádkovou vesničku s bílými domky a červenými okenicemi než průmyslový podnik, ji ročně navštíví přes 100 000 lidí.