Evan Williams White Label nese prestižní označení Bottled-in-Bond, což je historická pečeť kvality zavedená zákonem z roku 1897. Aby bourbon mohl toto označení nést, musí pocházet z jedné palírny, být vydestilován během jedné sezóny (leden–červen nebo červenec–prosinec), zrát minimálně 4 roky ve federálně schváleném skladu a být lahvován přesně při 100 proof, tedy 50 % obsahu alkoholu. Tento proces zaručuje zákazníkovi naprostou transparentnost a integritu nápoje.

V portfoliu palírny Heaven Hill představuje tato „bílá etiketa“ ideální střed mezi přístupným standardem a komplexními sběratelskými edicemi. Díky vyššímu obsahu alkoholu a absenci studené filtrace si whiskey uchovává maximum esenciálních olejů a aromatických látek. Je to bourbon, který se „neztratí“ – jeho robustní charakter prorazí i skrze led nebo ostatní ingredience v klasických koktejlech jako Old Fashioned či Whiskey Sour.

I přes svou vyšší sílu si Evan Williams White Label zachovává překvapivou jemnost, která je výsledkem tradiční receptury s vysokým podílem kukuřice. Je to volba pro ty, kteří hledají autentický zážitek z Kentucky, tak jak byl zamýšlen před více než stoletím, bez zbytečných příkras a s důrazem na čisté řemeslo.

Zajímavost o značce
Označení Bottled-in-Bond bylo původně vytvořeno proto, aby chránilo spotřebitele před tehdejšími nekalými praktikami obchodníků, kteří bourbon často pančovali tabákem, jódem nebo dokonce kyselinou, aby upravili jeho barvu a chuť.