Řada Explorer přináší milovníkům prémiových destilátů možnost prozkoumat unikátní charakter těch nejlepších rumových palíren světa a edice Alcoholes Finos Dominicanos (AFD) je toho zářným příkladem. Tato moderní, avšak tradice respektující palírna se nachází v jihovýchodní části Dominikánské republiky v oblasti San Pedro de Macorís. Je unikátní tím, že má pod absolutní kontrolou celý proces výroby – od vlastních polí s cukrovou třtinou, přes precizní fermentaci a destilaci v moderních kolonách, až po samotné staření.

Rum byl destilován z té nejkvalitnější lokální melasy a následně uložen k odpočinku do pečlivě vybraných sudů z amerického bílého dubu po bourbonu. Zrání v horkém a vlhkém tropickém klimatu Dominikánské republiky dává rumu intenzivní impuls ke komunikaci se dřevem, ze kterého destilát bleskově absorbuje barvu, jemnost a typické vanilkovo-karamelové tóny. Výsledný blend je dílem mistra blenderu, který vybral ty nejlepší sudy pro vytvoření dokonale vyváženého profilu.

Palírna Alcoholes Finos Dominicanos (AFD) drží jedno velmi významné prvenství – je největším producentem alkoholu v celé Dominikánské republice a zároveň je považována za jednu z nejekologičtějších palíren v Karibiku. Využívá pokročilé systémy zelené energie, kdy ke spalování a výrobě elektřiny pro celý závod používá zbytkovou biomasu (vylisovaná stébla cukrové třtiny neboli bagasu), čímž minimalizuje svou uhlíkovou stopu.