Přírodní čistá horská voda je klíčový element ve výrobním procesu této whisky. Destilační nádoby mají jedinečné chladící prsteny a zachycují pouze nejčistší vyjádření charakteru Fettercairn. Po destilaci odpočívá 12 let v ex-bourbon sudech z amerického bílého dubu.

Barva: Světle zlatá.
Vůně: osvěžující nektarinky, bílé květy a mléčná čokoláda. Čerstvé ovoce, zejména jablka a hrušky, v kombinaci s lehkým sladovým tónem a nádechem vanilky a dubu.
Chuť: Hladká a kulatá s tóny medu, ovoce, karamelu a lehkým, kořeněným nádechem dubu. Náznak tropického ovoce, Jamajský zázvorový koláč přidá sladké a kořeněné podtóny k hořkým bylinkám a vanilce.
Závěr: paleta ovocného sadu s měkkým a pikantním dozvukem. Středně dlouhý, s jemným dubovým kořením a příjemnou sladovou sladkostí.

Fettercairn 12 Years Old je vynikající k vychutnání čistý nebo s ledem, aby se plně rozvinulo jeho aroma. Perfektně se hodí k hořké čokoládě, vyzrálému sýru nebo uzenému masu. Je také vynikající volbou k doutníku.