Vůně je svěží a lehká. Chuť je bohatá, hutná a krémová, jemná a opět svěží. Není moc sladká, to už je spíše zemitá. Je tady hlavně lehké ovoce, objeví se trošku i karamel. Znatelné jsou citrusy, v chuti se nejvíce projevují pomeranče. Dozvuk je krémový a nasládlý, svěží a zemitý, slaný. Špetka karamelu a ovoce, které přidává na svěžesti. Celkově působí plně a jemně.

Palírnu Fettercairn založil ve stejnojmenné vesnici v roce 1824 Sir Alexander Ramsay a nechal ji přestavět ze starého mlýna. On byl také Ramsay jedním z propagátorů licencování výroby whisky ve Skotsku, proto byla palírna jednou z prvních s licencí a vyrábějící legální whisky. To mu ale nezabránilo zaměstnat zkušené nelegální palírníky, aby mu rozjeli výrobu. Bohužel ale musel již v roce 1829 palírnu prodat. Jednorožec ve znaku whisky je jedním ze symbolů Skotska, také byl původně součástí znaku Ramsayho rodu.

Tradiční výroba byla v padesátých letech minulého století chladícím okruhem okolo vršku destilačního kotle, což mělo docílit čistší a lehčí whisky. V sudech whisky zraje v jednom ze 14 skladů, často v sudech po oloroso sherry nebo aktuálně v sudech vyrobených z místních dubů. Základní nabídku palírny tvoří whisky s přiznaným věkem – 12, 18, 22 a 28letá. Pro Travel retail obchody vznikla 23letá a také dvanáctiletá ze sudů po PX sherry, v několika limitovaných sériích byla představena whisky šestnáctiletá. Ze vzácných kousků pak palírna vypustila whisky staré 40, 46 a 50 let. A tím se dostáváme k poslední nezmíněné sérii nazvané Warehouse Collection.