Gruner Veltliner Göttweiger Berg Fink 1l

Detailní popis produktu

Hrozny tohoto vína se pěstují na vinicích v blízkosti oblasti Wachau. Půdu tvoří spraše a hlinité půdy. Réva dosahuje minimálního stáří 35 let a pro zachování kvality a vysokého extraktu jsou hrozny pravidelně prostříhávány. Ručně sklizené hrozny se šetrně v ranních hodinách přepraví do vinařství, kde se ihned zpracovávají. Fermentace za studena probíhá v tancích z nerezové oceli, kde pokračuje i zrání.

Lokality vinic se rozprostírají na svažitých místech při úpatí Göttweiger Berg. Patří mezi ně známé kremstalské polohy jako Gottschelle, Goldbühel, Eichbühel, Seebodenberg, Neubergen nebo Glockenberg. Podloží těchto top poloh se vyznačuje širokou škálou různých půdních typů jako jsou spraše, zvětralé primární podloží, písky nebo štěrkovité půdy. Je velkým posláním promítnout jejich vliv do vína co nejlépe. Nápadné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí pak už jen pomáhají dotvářet aroma a dokreslovat výjimečný charakter zdejších vín.

Vinařství FINK je rodinné vinařství z rakouského Kremstalu. V současnosti obhospodařuje 38 ha vinic a 6 ha ovocného sadu. Vinice jsou vysázeny na svazích kopce, nad kterým ční slavné a krásné opatství Göttweig, které už zdálky vítá poutníky směřující do údolí Wachau. Při výrobě vína věnují zvláštní důraz na odrůdově typická ovocná bílá vína a plná červená vína, přičemž největší snahou je udržení nejvyšší kvality. Lokality vinic se nacházejí z velké části na svazích úpatích hor Göttweiger a ve známých kremstalských lokalitách jako Wetterkreuzberg, Oberfeld, Gottschelle, Frauengrund a Neubergen. Půdy v těchto top polohách vykazují rozdílné charakteristiky, které se promítají do vína.