Fitzwilliam Irish Single Malt Whiskey Peated je vzácná rašelinovaná whisky, které se její skotští příbuzní nevyrovnají. Nabízí hladký a jemný chuťový profil charakteristický pro irskou whisky, přesto má dlouhý závěr díky rašelinovému sladu.
Tato whisky je třikrát destilovaná, která si zachovává ovocné chutě a dobře funguje s kouřovými tóny. Fitzwilliam Single Malt Peated zrající v sudech z amerického dubu po bourbonu je jednou z mála třikrát destilovaných rašelinových irských whisky! Fitzwilliam Whiskeys, destilovaná v The Great Northern Distillery v Irsku, je nezávislá.
