Fitzwilliam Irish Whiskey Pot-Still je vyroben ze sladových a nesladových zrn, aby vytvořil ducha elegantního charakteru.
Oves a nesladový ječmen se používají k vytvoření krémového pocitu a kořenité chuti, které jsou charakteristickým znakem tohoto typu irské whiskey. Po trojité destilaci v měděných destilačních přístrojích whisky zraje v sudech po bourbonu.
