Flor de Caña, tradiční rum, který rodina vlastní od roku 1890, se vyrábí udržitelným způsobem. V roce 1875 mladý dobrodruh Alfredo Francisco Pellas Canessa opustil svůj domov v italském Janově a vydal se do Nikaraguy. Tam, na úpatí sopky San Cristóbal, nejvyšší a nejaktivnější sopky v Nikaragui, objevil ideální místo pro svou palírnu.

Úrodná půda, voda bohatá na minerály a horké klima sopky daly rumu jeho jedinečnou, hladkou chuť. Dnes se Flor de Caña zavázal k udržitelnosti a lihovinám s certifikací Fair Trade a usiluje o zelenější budoucnost.

Flor de Caña Volcanic Bourbon Cask je prémiový rum vyrobený klimaticky neutrálním a Fair Trade způsobem. Zraje v sudech po bourbonu z amerického bílého dubu na úpatí sopky San Cristóbal, což rumu dodává jedinečnou chuť. Flor de Caña se zcela zříká přidávání sladidel, aby zachovala přirozenou čistotu a kvalitu rumu.

Příběh značky Flor de Cana začal v roce 1875, kdy Alfredo Francisco Pellas Canessa, mladý dobrodruh z italského Janova, riskoval vše tím, že opustil rodinu a pohodlí starého kontinentu a vydal se do exotické Nikaraguy. Po několika letech vybudoval úspěšnou přepravní společnost využívající parní čluny. Trasa měla obrovský úspěch, ale když se objevily zprávy o výstavbě Panamského průplavu a americké železnice od pobřeží k pobřeží, Alfredo věděl, že je čas vydat se za novým dobrodružstvím – firmu prodal a pustil se do budování svého nového snu.

V roce 1890 našel dokonalé prostředí pro lihovar Flor de Cana. Bylo to na úpatí sopky San Cristóbal, nejvyšší a nejaktivnější nikaragujské sopky. Úrodnost okolních zemí, obohacená voda a horké vulkanické podnebí se ukázaly jako ideální při vytváření jedinečné a hladké chuti rumu. Zde vyráběné rumy nejsou slazené ani uměle upravované. Během své 130leté historie značka přežila pád letadla, občanskou válku, znárodnění, hyperinflaci, požáry, hurikány, zemětřesení a sopečné erupce. Během toho všeho a navzdory všemu dokázala společnost zůstat rodinným podnikem již pět generací.