Fortaleza Blanco Tequila 40%0.7l

Detailní popis produktu

Tato pozoruhodná Blanco tequila si zachovává pulzující charakter modré agáve s vrstvami zemitých, citrusových a bylinných tónů, které se rozvinou každým douškem. Fortaleza Still Strength, vyrobený za použití tradičních metod drcení kamene, je známý pro svou hladkou, komplexní povrchovou úpravu a bezkonkurenční autentičnost.

Po celá léta byla jediným způsobem, jak to ochutnat, navštívit palírnu v Tequile v Jalisco. Až do teď. Fortaleza se vyrábí výhradně ve zdech panství za použití staletí starých tradičních metod, které jsou sice velmi náročné na práci, ale vytvářejí tequilu, která je nepřekonatelná v chuti a jemnosti. V prastaré cihlové peci s metr silnými stěnami vaří agáve třicet šest hodin. Potom agáve rozdrtí nebo melou, jako to udělal Tartarabuelo před více než 135 lety v kamenném mlýně zvaném Tahona. Rozdrcená agáve se poté promyje čistou horskou vodou z Volcan de Tequila, aby se oddělila dužnina od dřevitých vláken a vytvořila se šťáva z agáve zvaná mosto. Dřevitá vlákna agáve, nazývaná bagazo, se v tuto chvíli odstraní a odvezou do pole použít jako kompost. Agávové mosto je poté přirozeně fermentováno po dobu pěti dnů v malých dřevěných kádích a poté dvakrát destilováno pomocí malých měděných destilačních přístrojů. Skleněná láhev je ručně foukaná v Tonale v Jalisco řemeslnými skláři a vršky, řemeslně navržené tak, aby reprezentovaly sklizeň agáve, neboli Pina, jsou ručně vyráběny.