Gamla Cabernet Sauvignon se pěstuje v oblasti středních a severních Golan v Izraeli. Réva o stáří kolem 30 let prospívá na štěrkové půdě, na podkladu sopečného původu, čediče a tufy. Réva je během vegetačního období ošetřována ručně, selektovaná sklizeň je samozřejmostí. Následuje ruční oddělení bobulí od třapiny. Měkké lisování hroznů přes lisovací membránu pomocí stlačeného vzduchu zabraňuje mechanickému poškození, a tím je zajištena výroba vysoce kvalitních moštů a vín. Tento Cabernet je fermentován ve velkých otevřených kádích a následně víno zraje po dobu 12 měsíců v sudech z francouzského dubu o objemu 225 l. Představuje mimořádnou kvalitu ve své řadě.

Na okamžik zavřete oči a ochutnejte víno Gamla. Nechte se naplnit radostí a vzpomínkami. Jako hudba, kterou máte rádi, nebo jako dobré jídlo. Chuť dobrého života. Řada Gamla obsahuje pouze špičková odrůdová vína. Vína Gamla nabízejí za svoji cenu mimořádnou hodnotu a jako taková jsou uznávaná jak v Izraeli, tak v zahraničí. Název značce dalo starobylé město Gamla v oblasti Golanských výšin. Symbolem značky je starověká mince, která byla objevena ve vykopávkách v Gamle.

Řada Gamla obsahuje pouze špičková odrůdová vína. Vína Gamla nabízejí za svou cenu mimořádnou kvalitu a jako taková jsou uznávaná jak v Izraeli, tak v zahraničí. Škála vinifikovaných vín této řady zahrnuje bílá ovocná vína až po lehce barikovaná bílá vína, a také červená vína, která zrají v bariku. Název značce dalo starodávné město Gamla nacházející se v oblasti Golanských výšin. Gamla představuje prvotřídní řadu vín.

Vinařství Golan Heights sídlí v Galilei, ve městě Katzrin, na stejnojmenných kopcích. První vinice byla vysazena v roce 1976, zatímco sklep byl postaven v roce 1983 na základě vůle čtyř kibuců (kolektivistická vesnice) a tolika mošaví (družstevních společenství). Golan Heights Winery okamžitě vyniklo produkcí vysoce kvalitních košer vín, většinou vyráběných na vulkanických půdách, silně spjatých s tradicí: jejich značky Yarden, Gamla, Golan a Hermon mají etikety zobrazující symbol olejové lampy starověkého státu Izrael. YARDEN je vlajkovou lodí skupiny: její název pochází z hebrejského překladu řeka Jordán. Prvním vyrobeným vínem byl v roce 1984 Sauvignon Blanc. GOLAN je pojmenován podle Golanských výšin, které vznikly vzdálenými sopečnými erupcemi. Jeho vína jsou vyráběna tak, aby uspokojila mladé spotřebitele, kteří dbají na kvalitu. Vína GAMLA jsou pojmenována podle starověkého města, které se zapsalo do historie tím, že se snažilo zablokovat římský postup směrem k Jeruzalému. Vína HERMON vděčí za svůj název horskému masivu na hranici mezi Izraelem, Sýrií a Libanonem, jehož nejvyšší vrchol dosahuje 2 814 m. Vína HERMON jsou komplexní a strukturovaná.