West Cork Garnish Island Pink Gin čerpá inspiraci z unikátní flóry ostrova Garnish v zálivu Bantry Bay. Zatímco klasická verze se zaměřuje na bylinnou čistotu, tato růžová edice zdůrazňuje květinovou a ovocnou tvář tamního mikroklimatu. K dosažení specifického profilu se využívají vybrané botanicals, které v kombinaci s irským obilným lihem vytvářejí neobyčejně hladkou texturu.
Destilace probíhá v malých měděných kotlích, což umožňuje mistrům destilatérům precizně kontrolovat kvalitu každé šarže. Růžová barva i chuťový profil jsou výsledkem infuze přírodních ingrediencí, nikoliv umělých barviv, což podtrhuje prémiový charakter značky. Obsah alkoholu 46 % dodává ginu pevné tělo, díky kterému se jeho ovocné tóny neztratí ani v kombinaci s výraznějším tonikem.

Zajímavost o značce
Palírna West Cork Distillers je unikátní tím, že si většinu svých destilačních zařízení navrhla a sestrojila sama. Zakladatelé věří, že právě vlastní technické úpravy kotlů umožňují dosáhnout jemnosti, která je pro jejich gin i whiskey tolik typická a odlišuje je od velkoprodukce.