Tato excelentní dvanáctiletá irská single malt whiskey představuje mistrovské spojení tradičního irského palírenství a exotického karibského vlivu, které hrdě navazuje na odkaz Samuela Gelstona z roku 1830. Současný majitel značky Johnny Neill v této edici potvrzuje svou pověst odvážného inovátora, který se nebojí posouvat hranice zrání irského sladu. Základ tohoto výjimečného destilátu tvoří stoprocentní single malt whiskey, která nejprve dlouhých dvanáct let nerušeně zrála v prvotřídních sudech z prvního plnění po americkém bourbonu. Následně byl celý objem přečerpán k finálnímu dozrávání do pečlivě vybraných sudů, ve kterých předtím dlouhá léta odpočíval lahodný karibský rum, kde si whiskey pobyla specifických 115 až 160 dní. Výsledný blend je lahvován při ideální, příjemně hřejivé síle 43 % alkoholu jako samostatná láhev o objemu 0,7 litru, která v sobě snoubí jemnost irského ječmene s horkým, tropickým temperamentem Karibiku.
Vůně: Nesmírně bohatá, krémová a svěží vůně se okamžitě otevírá svůdnou kombinací smetanového karamelu, rozpuštěného hnědého cukru demerara a čerstvě utržených šťavnatých broskví. V zápětí se aroma rozvíjí do intenzivních tropických tónů, kde jasně rozpoznáte sladký banán, zralý ananas, bílé hrozny a krémovou vanilku. Celkovou kompozici elegantně podbarvuje jemný nádech čerstvě posekané zelené trávy, cereálií, vlašských ořechů a exotického koření s lehkým závanem hořké čokolády a mandarinkové kůry.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, olejnatým a ústa dokonale obalujícím dojmem, v němž se mistrovsky prolíná rumová sladkost s obilným charakterem. První doušek zaplaví ústa explozí šťavnatého ovoce, kde dominuje sladký citron, zralá broskev, nektarinka a tradiční ovocné bonbóny cough candy. V zápětí nastupuje hlubší a hřejivá vlna karibského rumu, která s sebou přináší tóny sladkého sena, vanilkových lusků, pikantního zázvoru a hřejivé cejlonské skořice.
Závěr: Dozvuk je velmi dlouhotrvající, komplexní a hluboký, s dokonale vybalancovaným poměrem mezi tropickou sladkostí a dřevitou pikantností. V ústech po dlouhou dobu přetrvává výrazná stopa exotické papáji, manga a kandované pomerančové kůry, doprovázená hřejivým dubovým dřevem. Úplný závěr patří rafinované a suché kombinaci pepřové horkosti, nakládaného zázvoru a jemného tónu praženého sladu, která zanechává neobyčejně hřejivý a svůdný dojem.
