Malé rodinné vinařství v Gevrey Chambertin hospodaří na 4 hektarech vinic, které se podařilo v průběhu 4 generací rodině získat. Alexandrine Roy, velmi nadějná mladá enoložka, zpracovává hrozny výhradně z rodinných vinic - bílé Marsannay a červené Gevrey Chambertin. Péče o vinice je velice důkladná, splňuje a dokonce překračuje požadavky pro produkci bio hroznů. Fermentace probíhá výhradně s přírodními kvasnicemi, následné lisování je velmi jemné s cílem získat pouze perfektně vyzrálé, hebké třísloviny.
Domaine Marc Roy je jedna z nejmenších domén sídlící ve slavné burgundské vesnici Gevrey-Chambertin na severu Cote de Nuits. Ze 4 hektarů vinic produkuje Alexandrine Roy (4.vinařská generace rodu) se svým otcem 4 cuvée village Gevrey-Chambertin (některé parcely jsou starší než 100 let) a malé množství vzácného bílého Marsannay, Les Champs Perdrix. Alexandrine říká, že výhodou velikosti domény je, že vše kontroluje sama a může se soustředit na všechny malé detaily, které jsou v celkovém výsledku hodně znát. O vinice se stará se svým tatínkem jako o rodinou zahradu. Při sběru třídí zkušený tým sběračů hrozny přímo ve vinici a do sklepa se dostávají pouze ty v naprosto perfektním stavu. Její Gevrey mají velice osobitý charakter a šarm. Nikdy nejsou příliš těžká a vliv školení na sudu je velmi decentní. Přesto jsou koncentrovaná a velmi dobře zrají. Zeptali jsme se Alexandrine jak by sama popsala styl svých vín: „Myslím, že produkuji vína tradičního stylu. Nesnažím se dělat super moderní, velmi koncentrovaná a prostě módní vína.
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení 
whisky
-
Alergeny skupina I. 
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l