Master Distiller Billy Walker musí trávit spoustu času ve skladech palírny GlenAllachie – kontroluje kolem 50 000 sudů. Jeho velké úsilí je odměněno vynikajícími výsledky. GlenAllachie CUVÉE CASK FINISH, nejprve zraje v sudech po bourbonu. Pro zjemnění si Billy Walker vybírá různé barikové sudy vyrobené z evropského dubu, některé ze slavných oblastí Languedoc a Valpolicella, některé ze zámků Premier Cru Classé v Bordeaux.

Destilováno: 2012
Lahvováno: 2022

Barva: mahagonová.
Aroma: silné, pomerančový květ, espresso, třešně, kandované peckoviny, lískové ořechy, levandule, skořice.
Chuť: bohatá, plná, tóny hořké čokolády, červeného rybízu, pražených kávových zrn, mandlí, ostružin, pomerančové kůry, zázvoru, lékořice.
Závěr: dlouhotrvající.

GlenAllachie je skotská whisky z mladé, ale nezávislé skotské palírny ve Speyside. Je vítězem soutěže Scottish Whisky Awards 2019(Edinburgh), kde získala nejméně 5 medailí ve slepém testování a titul Skotská palírna roku 2019. Tato prémiová jednosladová whisky je vyráběna ve Skotsku, vlastněna a provozována Skoty. Palírnu GlenAllachie nedávno koupila od nadnárodního konglomerátu trojice skotských nadšenců, kteří ve své snaze o dokonalost nenechali kámen na kameni. Krátkou historii značky vyvažuje ještě větší ""drive"", vášeň, touha vyrábět skvělou whisky a užívat si života. Za znovuobjevením této whisky stojí uznávaný mistr destilatér a jeden z majitelů, Billy Walker. Ten strávil nesčetné množství času pečlivým zkoumáním každého sudu. Tehdy si uvědomil, jak výjimečná tato whisky je. Dnes si skotskou whisky The GlenAllachie 10, 12, 15, 18 a 25 let můžete vychutnat po celém světě. Každá láhev také nese jméno svého mistra destilatéra Billyho, který ji tam hrdě umístil.