Tato 16letá whisky zraje 14 let v sudech po bourbonu, což jí dodává hloubku a hedvábně krémovou jemnost. Poté je další dva roky zušlechťována v řadě sudů po sladkém bílém víně z Francie, Španělska a Maďarska. Tento proces jí propůjčuje ohromující komplexnost, která se podobá dezertům, a přidává jí ještě větší skvostnou sladkost.

Aroma: Bohaté a opojné, téměř dekadentní, s tóny čerstvě upečené briošky, kyselého vína, pečených meruněk, vanilkového pudinku, opražených mandlí a kaštanů. Objevují se i tóny čokoládových lanýžů. S přidáním vody se rozvine cukrová sladkost, náznak pomerančového sirupu, křemičitá mineralita a zajímavý výrazný bylinný tón připomínající šalvěj nebo bazalku.

Chuť: Bohatá a sladká chuť vanilkového krému, pečených meruněk, teplého rozinkového chleba, pečených kaštanů a směsi koření, zejména muškátového oříšku a badyánu. Dubový základ přetrvává po celou dobu chuti, ale je vždy vyvážen sladkými, ovocnými a kořeněnými tóny.

Závěr: Dlouhý a přetrvávající závěr s tóny citronové kůry, pečeného chleba a náznakem medového plástu.