Tato dvanáctiletá whisky je unikátním vyjádřením moravského terroir a důkazem, že i whisky z jiného obilí než ječmene může nabídnout neuvěřitelnou komplexitu a hloubku. Tato dvanáct let stará whisky, lahvovaná v ikonické síle 49,2 %, je dokonalou rovnováhou mezi lehkostí obilí a elegancí dlouhého dubového zrání.

Gold Cock 12y Single Grain je destilována ve Vizovicích na původních kotlích z Těšetic a zrála po dobu dvanácti let v pečlivě vybraných sudech z evropského zimního dubu. Právě tento lokální dub, který je robustnější než americký, dodává whisky její charakteristickou strukturu a hloubku. Dvanáctileté zrání je ideální pro dosažení rovnováhy mezi svěžestí destilátu a vlivem dřeva, což obrousilo veškeré mladistvé hrany a vytvořilo hladký, komplexní a dokonale vyvážený destilát. Obsah alkoholu 49,2 % (odpovídající zeměpisné šířce Vizovic) je ideální pro plné rozvinutí aroma i chuti bez nutnosti ředění vodou.

Barva: sytě jantarová až mahagonová
Vůně: bohaté tóny vanilky, karamelu, sušenek a obilí s hlubokým kořeněným nádechem
Chuť: plná a vyvážená, dominují tóny medu, mléčné čokolády, pražených ořechů a jemného dubového dřeva
Závěr: dlouhý, hřejivý a příjemný s přetrvávajícím medovým dozvukem a stopou koření na konci

Obsah alkoholu 49,2 % je pro Gold Cock „posvátným“ číslem. Jelikož Vizovice leží přesně na 49,2 stupně severní šířky, rozhodl se master distiller Miroslav Motyčka, že právě tato síla bude standardem pro většinu jejich prémiových edic, aby zdůraznil spojení whisky s místem jejího vzniku.

Značka Gold Cock je nejstarší a nejvýznamnější značkou české whisky, která v posledních letech zažívá neuvěřitelnou renesanci pod křídly vizovické palírny Rudolf Jelínek. Její příběh je fascinující cestou od socialistického experimentu až po světově uznávaný investiční destilát. Příběh se začal psát v roce 1969 v těšetické pobočce tehdejšího podniku Seliko Olomouc. V době hluboké normalizace padlo politické rozhodnutí vyrobit „vlastní skotskou“, která by nahradila drahý dovoz ze Západu. Těšetičtí mistři (v čele s Jiřím Čížkem) si nepozvali experty ze Skotska, ale vše vyvinuli sami. Postavili unikátní kotle a začali experimentovat s moravským ječmenem a rašelinou z hory u Brna. Jméno „Gold Cock“ (Zlatý kohout) bylo zvoleno jako pocta hanáckému symbolu, ale také proto, aby foneticky připomínalo zavedené skotské značky. Po revoluci značka několikrát změnila majitele a v roce 2002 výroba v Těšeticích definitivně utichla. Zásoby staré whisky zůstaly v sudech a hrozilo jejich znehodnocení.

V roce 2005 koupila ochrannou známku i veškeré zbylé zásoby (cca 1000 sudů) společnost Rudolf Jelínek. Celý sklad byl převezen do Vizovic. Jelínek se rozhodl značku nezaniknout, ale naopak ji rozvíjet. V roce 2008 byla ve Vizovicích obnovena destilace podle původní těšetické receptury a na původních kotlích. Tváří značky a „strážcem odkazu“ se stal Miroslav Motyčka, který ze zapomenuté whisky udělal kultovní záležitost pro fanoušky po celé Evropě. Gold Cock je definován jako Moravian Single Malt (nebo Blended). Jeho specifikum spočívá v použití lokálních surovin. Výhradně moravský slad, který whisky dodává specifickou ovocnost a chlebovost.
Měkká voda z vizovických pramenů. Zrání probíhá převážně v sudech z evropského zimního dubu (výroba v bednářství Bařina), které jsou silně vypálené. To dává whisky robustnější a dřevitější profil než u skotských verzí z amerického dubu.

Z Gold Cocku se stal fenomén. Staré těšetické ročníky (1992, 1995) se dnes na aukcích prodávají za desetinásobky původní ceny. Každá nová limitovaná edice z Vizovic bývá vyprodána během několika minut.