Z organoleptického hlediska se tento mezcal vyznačuje komplexním aromatickým profilem a hladkým závěrem. Ve vůni se projevuje intenzivními tóny vařené agáve, zemitými tóny a jemným náznakem kouře, který je výsledkem tradičního procesu pražení v důlcích. Na patře je robustní, ale vyvážený, s chutí, která odráží čichové tóny a rozvíjí se do trvalého a lehce kořeněného závěru.

Mezcal Gusano Rojo je ideální k vychutnání čistý, při pokojové teplotě nebo mírně vychlazený. Je také perfektní jako základ pro kreativní koktejly, které touží po jedinečném a osobitém profilu. Díky své bohaté historii a autenticitě vyniká jako vynikající volba pro milovníky alkoholu, kteří hledají produkt, který nabízí jak hlubokou chuť, tak i kulturní spojení.

Nejvíce oblíbený mezcal v Mexiku je vyráběn ve státě Oaxaca ze 100% agáve. V každé láhvi tohoto mezcalu je housenka, která žije na listch nebo u kořenů agáve.
Gusano Rojo znamená v překladu Červený Červ a toho najdeme jak na etiketě, navržené v roce 1940 Jacobem Lozano Páezem, tak uvnitř láhve tohoto snad nejrozšířenějšího mezcalu na světě, prodávajícího se dnes ve více než 22 zemích pěti kontinentů. Ve skutečnosti se jedná o larvu motýla, která žije uvnitř srdcí agáve a je přidávána od roku 1950 do lahví mezcalu, aby mu propůjčila specielní příchuť.

Gusano (komerčně známý také jako Gusano Rojo) je mexická značka mezcalu vyráběná v Santiagu de Matatlán (Oaxaca). Nabízí mezcal vyrobený z agáve z Espadínu, často lahvovaný s tradičním „gusanem“ (larvou) uvnitř lahve.