Hayman's Gently Rested Gin prý odráží způsob prodeje ginu v 18. století. V minulosti se gin neplnil do lahví, ale prodával se přímo ze sudu. Po destilaci tento gin tři týdny zraje v sudech se skotskou whisky. Barva: čiráVůně: komplexní, zaoblená, mírně pepřováChuť: mírná, krémová, kořeněná, jalovcová, koriandrová, pepřováZávěr: dlouhotrvající, citrusové vůně
