Heaven's Door Double Barrel je technicky nejpropracovanějším kouskem základní řady této značky. Jedná se o unikátní blend tří různých typů whiskey (dvou bourbonů a jedné žitné), které byly pečlivě vybrány pro svou schopnost vzájemné synergie. Po smíchání tento blend podstupuje sekundární zrání po dobu jednoho roku v ručně vyráběných, silně vypálených sudech z amerického bílého dubu.

Právě ono „druhé zrání“ v sudech s vysokým stupněm vypálení (tzv. alligator char) dodává whiskey její charakteristickou tmavou barvu a robustní tělo. Proces probíhá v sudech, které jsou uloženy v horních patrech skladů, kde vyšší teplota podporuje intenzivnější interakci mezi destilátem a dřevem. Díky lahvování při 50 % vol. (100 proof) si whiskey uchovává veškerou svou sílu a texturu, aniž by byla příliš agresivní.

Výsledek je oslavou řemesla, kde se potkává sladkost kukuřice, kořenitost žita a hloubka dřeva. Tato whiskey byla navržena tak, aby obstála i s kapkou vody nebo velkou kostkou ledu, které postupně uvolňují další vrstvy jejího komplexního aromatu. Podobně jako v hudební tvorbě Boba Dylana, i zde každá složka hraje svou roli v harmonickém, ale dynamickém celku.

Zajímavost o značce:
Design „Double Barrel“ verze nese na láhvi výjev z Dylanovy sochy nazvané „Railroad Wing“. Je to symbolická pocta americké železnici a tulákům (hoboes), což je téma, které se prolíná celou Dylanovou hudební kariérou a americkou historií whiskey.