Highland Park 12y Spicy & Well Rounded 40%0.7l

Detailní popis produktu

Tato medově zlatá whisky čerstvého, čistě florálního aroma s lehkými tóny trávy, medu a jemných citrónů. V chuti je plná s příjemnou hloubkou karamelizovaného pomeranče, jasmínu a zeleného čaje s kapkou sladkosti, zrající převážně v evropských a amerických dubových sudech po sherry. Je pikantní a dobře zaoblená, plná chutí sluncem políbených sevillských pomerančů a bohatého ovocného koláče kořeněného skořicí, muškátovým oříškem a hřebíčkem. V této kouřově rašelinové whisky objevíte chuť vřesového medu. Doporučujeme ji zkusit s grilovaným rib-eye steakem nebo s uzeným lososem a zakysanou smetanou.

Destilerie se hrdě hlásí ke svému vikingskému původu. Jejich hrdinská série, která vzdává hold hrdinům ze Ságy Orknejí, je praktickou ukázkou toho, jaký vliv má na výslednou chuť volba sudů. Jednotlivé whisky nesou jména slavných vikingských bojovníků a každá z nich reprezentuje konkrétní typ sudu: americký a evropský dub, sudy po bourbonu, soudky po Oloroso sherry. Znamenitá whisky si bere z každého to nejlepší a ukazuje všechny své tváře. Highland Park je důkazem, že i v nejdrsnější části Skotska může vzniknout perfektně jemná sladová whisky. Whisky vyráběná hezky postaru novou generací vikingů.

Dnešní palírna Highland Park byla založena r. 1825 Robertem Borwickem, ale již od 90. let 18. st. na místě dnešní palírny pálil načerno místní kněz (a pašerák) Magnus Eunson, který prý schovával ilegální whisky přímo v kostele. V r. 1890 koupili palírnu společně James Grant (majitel Glenlivet) a William Stuart (majitel Miltonduff). V r. 1898 Grant odkoupil Stuartův podíl a provedl přestavbu, při níž zvýšil počet destilačních kotlů z dvou na čtyři. R. 1937 koupila palírnu společnost Highland Distillers, která byla v r. 1999 převzata společností Edrington. Vyrábí se zde 12-, 15-, 16-, 18-, 25- a 30-letá whisky a příležitostná plnění. Na trhu jsou k dostání i nezávislá plnění. Whisky se též používá do míchaných, např. Long John, Famous Grouse.