Highland Park Cask Strength #2 63.9%0.7l

Detailní popis produktu

Sudy mají obrovský vliv na chuť, charakter a přirozenou barvu naší whisky, takže naše série Cask Strength představuje naši whisky v její nejčistší podobě a dává vám svobodu vychutnat si naši whisky po svém. Objevte chuť a sílu, která vyhovuje vašemu patru, experimentováním s množstvím vody, které přidáte, abyste dosáhli optimální chuti.

Vliv po sherry ochucených sudech z amerického dubu řídí tóny vanilky a karamelu a čerstvé a exotické ovocné příchutě; Na druhé straně evropský dub ovlivňuje hlubší a bohatší chutě – vzpomeňte si na sušené ovoce a dřevité koření, citrusové tóny a dušené ovocné sady. Sudy z amerického dubu, které dříve obsahovaly spíše bourbon než sherry, poskytují jemnou kořeněnou sladkost, která se typicky projevuje v tónech karamelu, karamelu, vanilky a muškátového oříšku.

Dnešní palírna Highland Park byla založena r. 1825 Robertem Borwickem, ale již od 90. let 18. st. na místě dnešní palírny pálil načerno místní kněz (a pašerák) Magnus Eunson, který prý schovával ilegální whisky přímo v kostele. V r. 1890 koupili palírnu společně James Grant (majitel Glenlivet) a William Stuart (majitel Miltonduff). V r. 1898 Grant odkoupil Stuartův podíl a provedl přestavbu, při níž zvýšil počet destilačních kotlů z dvou na čtyři. R. 1937 koupila palírnu společnost Highland Distillers, která byla v r. 1999 převzata společností Edrington. Vyrábí se zde 12-, 15-, 16-, 18-, 25- a 30-letá whisky a příležitostná plnění. Na trhu jsou k dostání i nezávislá plnění. Whisky se též používá do míchaných, např. Long John, Famous Grouse.