Perfektní rovnováha mezi Espadín agáve chutí a lehkým kouřem. Mezcal, který je věrný tradici. Un-věku. Hluboká agave vůně. Náznaky zeleného jablka, citrusů a bílého pepře. Přetrvávající tepla a sladké agáve. Ideální pro koktejly a perfektní na jeho vlastní.
V roce 2004 začal zakladatel Ilegal, John Rexer, přivážet mezcal z Oaxaca do Antiguy, aby zásoboval svůj bar Café No Sé. Ilegal Joven Mezcal se destiluje z fermentované agáve Espadín. Tento rod agáve je jakýmsi genetickým předchůdcem modré agáve webera, tradičního základu tequily.
V Ilegal Joven ukazuje agáve Espadín svou obvyklou všestrannost a poskytuje vzrušující vůně.
Barva: Čirá.Nos: Všestranný.Chuť: Tóny agáve, jablka, ovoce, náznaky pepře, citrusů.Závěr: Dlouhá výdrž.
