Inchgower 2008 z edice Signatory Un-Chillfiltered je ukázkou toho, jak chutná poctivá whisky bez úprav. Destilovaná v roce 2008 a následně stařená ve vybraných sudech po bourbonu, byla lahvována bez chill-filtrace a bez dobarvování, aby si zachovala maximum přirozených chutí a olejovitou texturu.

V chuti dominuje sladový základ, tóny vanilky, dubového dřeva a jemné citrusové svěžesti, doprovázené suchým závěrem s dotekem pepře a bylin. Palírna Inchgower, přestože není mezi spotřebiteli tak známá, je významnou součástí řady míchaných whisky, jako je Bell's.

Díky značce Signatory se ale dočkáme i jejích jednosudových plnění, která odhalují charakter palírny v plné síle. Láhev uvádí detailní údaje o sudu a stáří. Ideální volba pro ty, kdo hledají přirozenou, neupravenou whisky s osobitým charakterem.