Isautier Café Vanille není pouhým likérem, ale zástupcem prestižní kategorie Rhum Arrangé, která má na ostrově Réunion hluboké kořeny. Základem je blend špičkových rumů (tradičního melasového a zemědělského Agricole), do kterého se přidávají přírodní ingredience pro pomalou maceraci. Tento proces umožňuje rumu absorbovat esenciální oleje z kávových zrn a jemnost vanilky, aniž by ztratil svou vlastní sílu a charakter.

Palírna Isautier využívá při výrobě výhradně lokální suroviny. Káva dodává nápoji strukturu a jemnou hořkost, zatímco vanilka z ostrova Réunion (historicky známého jako Île Bourbon) zjemňuje celkový projev a dodává mu krémovou texturu. Díky vyššímu obsahu alkoholu 40 % se aromatické složky rozvíjejí postupně a intenzivně. Je to ideální partner k tmavé čokoládě nebo jako luxusní tečka po bohaté večeři.

Zajímavost o značce
Palírna Isautier, založená v roce 1845, je nejstarší rodinnou palírnou na ostrově Réunion a dodnes ji vedou potomci zakladatelů, což z ní činí jednoho z nejvýznamnějších strážců tradice výroby rumu v celém Indickém oceánu.