Jack Daniel’s Single Barrel 100 Proof je oslavou řemeslné zručnosti palírny v Lynchburgu. Zatímco standardní Single Barrel je stáčen při nižší stupňovitosti, verze 100 Proof (50 % alkoholu) je vytvořena podle historických standardů zákona Bottled-in-Bond z roku 1897. Tato whisky pochází z jediného sudu, který Master Distiller osobně vybral z nejvyšších pater skladů (tzv. "Angel’s Roost"), kde jsou teplotní rozdíly nejextrémnější, což vede k hlubší interakci destilátu s dřevem.

Proces výroby zůstává věrný tradici – po filtraci přes třímetrovou vrstvu javorového uhlí (Lincoln County Process) putuje whisky do nových, silně vypálených sudů z amerického bílého dubu. Vyšší obsah alkoholu v této edici dává vyniknout bohatým esterům a olejnaté textuře, kterou nižší stupňovitost často potlačí. Výsledkem je robustní a strukturovaný charakter, který oceníte zejména při pomalém upíjení v čistém stavu.

Každá láhev je unikátní, neboť nese označení konkrétního sudu, čísla regálu a data stáčení. Vzhledem k tomu, že se jedná o Single Barrel, může se každá šarže nepatrně lišit v jemných nuancích, což z každého nákupu činí jedinečný sběratelský a degustační moment. Je to whisky pro ty, kteří chtějí Jack Daniel’s v jeho nejčistší, nejintenzivnější a nejtradičnější podobě.

Zajímavost o značce
Předpisy pro označení „100 Proof“ v kombinaci se Single Barrel vyžadují, aby whisky pocházela z jedné destilační sezóny, od jednoho lihovarníka a byla zrána ve federálně dozorovaném skladu. Jack Daniel’s je jednou z mála palíren, která si i při svém objemu výroby dokázala zachovat tento striktní přístup u svých prémiových edic.