Jahodový destilát patří mezi nejnáročnější produkty v portfoliu vizovické palírny. Na rozdíl od peckovin, jahody obsahují vysoký podíl vody a jemné aromatické látky, které jsou velmi náchylné na znehodnocení během kvašení. Proto se v řadě Premium využívá specifický technologický postup, který zajišťuje, aby výsledný produkt neztratil nic ze své přirozené svěžesti.

Výroba probíhá průtahovou destilací (macerací jahod v jemném lihu s následnou redestilací), což je metoda, která dokáže nejlépe zachytit těkavé vonné složky tohoto choulostivého ovoce. Výsledkem je destilát s obsahem alkoholu 40 %, který je dokonale vyvážený – není agresivní, ale naopak hladký a velmi pitelný. Je ideální volbou pro ty, kteří hledají v pálenkách jemnost a čistě přírodní ovocný profil.

Zajímavost o značce
Společnost Rudolf Jelínek musela pro výrobu svých prémiových netradičních destilátů vyvinout speciální postupy, protože jahoda jako surovina nedisponuje dostatečným množstvím zkvasitelných cukrů pro klasickou výrobu, a přesto si zákazníci žádali její autentickou chuť v nejvyšší kvalitě.