Zlatá slivovice Rudolf Jelínek je produktem, který firmu proslavil po celém světě, zejména v USA, kam se začalo vyvážet již ve 30. letech 20. století. Základem je trojstupňová destilace vyzrálého švestkového kvasu, která zajišťuje mimořádnou čistotu výsledného produktu. To, co z ní však činí skutečně „plum brandy“, je následný proces zrání. Čirý destilát je uložen do sudů z bílého dubu, kde odpočívá minimálně tři roky.

Během zrání v sudech dochází k neustálé mikrooxidaci, díky které ztrácí svou počáteční ostrost a získává neuvěřitelnou jemnost. Dubové dřevo předává slivovici nejen její typickou zlatou barvu, ale také aromatické látky, které jsou běžné u koňaků či whisky. Výsledkem je nápoj, který boří mýty o slivovici jako o drsném alkoholu a posouvá ji do kategorie prémiových digestivů určených k pomalému usrkávání.

Zajímavost o značce
Právě zlatá slivovice stála za globálním úspěchem značky Rudolf Jelínek. Ve 30. letech získala certifikaci Košer, což jí otevřelo cestu na americký trh, kde se díky své kvalitě stala symbolem luxusu a tradice, kterou si udržuje dodnes.