Třešňovice Rudolf Jelínek vzniká vícestupňovou destilací vyzrálého třešňového kvasu. Pro výrobu jsou vybírány především tmavé odrůdy třešní, které destilátu dodávají typickou plnost a intenzitu. Důležitým aspektem výroby je práce s peckami – část pecek zůstává v kvasu po celou dobu fermentace, což výslednému produktu propůjčuje specifický, mírně mandlový charakter, který je pro kvalitní třešňovici nezbytný.

Po destilaci následuje proces zrání v nerezových tancích. Na rozdíl od slivovice, která vyžaduje delší čas k zakulacení, třešňovice těží ze své mladistvé svěžesti. Právě v nerezových nádobách se destilát harmonizuje, zatímco si uchovává svou aromatičnost a lehkost. Výsledkem je ušlechtilý nápoj, který je ideální jako digestiv po dobrém jídle, podávaný při pokojové teplotě, kdy se nejlépe rozvine jeho vonný profil.

Zajímavost o značce
Láhev typu „budík“ se stal symbolem značky Rudolf Jelínek již ve 30. letech 20. století. Původně byla navržena pro export na americký trh, aby se odlišovala od tehdejší konkurence, a díky svému unikátnímu tvaru se stala z nejrozpoznatelnějších obalů v celém odvětví lihovin.