Jura 16y Perspective N°01 46.5%0.7l

Detailní popis produktu

Pojmenována podle ostrova, kde je destilována, již od roku 1810 ve vesnici Craighouse, kde je jedinou výrobnou single malt whisky a chloubou obyvatel ostrova. Po 21 letech tichého zrání je tou správnou whisky k posezení a popíjení. S tóny karamelu, doteky vanilky a sladkými oříšky. Medovými tóny spolu s náznaky tokajského vína. Chuť je dobrá, cítíme povidla, marcipán a ovoce vařené se zimním kořením. Závěr je středně dlouhý s tóny dubových tříslovin.

Isle of Jura je skotská palírna společnosti Whyte and Mackay Limited nacházející se na okraji ostrova Jura. Palírna byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd. Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.)