V 17. a 18. století ostrované označovali své místně vyráběné destiláty jako „Kill Devil“ (zabij ďábla). I když dnes mnoho starých pověr pominulo, Karibik je stále zdrojem mnoha exotických rumů. Tento vynikající karibský míchaný rum je zlomyslným spojením některých z nejzáhadnějších karibských palíren – možná satanským, ale ďábelsky lahodným.

Kill Devil Belize je vzácnou ukázkou toho nejlepšího z nezávislého lahvování. Společnost Hunter Laing & Co., primárně proslulá jako experti na tu nejlepší skotskou whisky, využila své bohaté kontakty a zkušenosti se sudy k vytvoření prémiové rumové řady „Kill Devil“. Tento konkrétní destilát pochází ze Střední Ameriky, ze státu Belize (destiláty odtud obvykle pocházejí ze známé destilérie Travellers Liquors), a byl vypálen klasickou metodou kontinuální destilace (column still) z prvotřídní melasy.

To, co dělá tento rum naprosto výjimečným, je jeho čistota. Jedná se o edici typu Single Cask, což znamená, že z jednoho vybraného sudu bylo naplněno pouze omezené množství lahví (obvykle kolem 250 až 300 kusů pro celý svět). Rum je lahvován při poctivých 60,8 % alkoholu, neprochází studenou filtrací (Unchill-filtered) a neobsahuje ani gram přidaného cukru či barviv. Výsledkem je syrový, ale neobyčejně elegantní destilát, který nechává plně promluvit charakter tropického i kontinentálního zrání.

Původ názvu „Kill Devil“ (Zabiják ďábla) sahá hluboko do karibské historie. V průběhu 17. a 18. století byl tento termín ostrovany používán jako slangové označení pro tehdejší, často velmi surové a silné lokální rumy. Věřilo se totiž, že tento ostrý nápoj má takovou sílu, že dokáže z člověka spolehlivě vyhnat i samotného ďábla. Dnes je tento historický název zárukou těch nejlepších ostrovních i pevninských destilátů v podání skotských mistrů.