Barva: Světle jantarová.Vůně: tropické ovoce, švestky, hrušky, jablka, karamel, vůně koření.Chuť: Sušené a tropické ovoce, rozinky, fíky, vanilka, karamel, čokoláda.Závěr: Dlouhotrvající, koření, citrusové plody.

Irská whisky se vyrábí v dřevěných sudech, které rozvíjejí většinu jejích komplexních chutí. Projekt Kasc je únikem do nových a dříve neznámých způsobů výroby whisky pomocí hybridních sudů. Každý sud je individuálně vyroben ze směsi 5 různých druhů stromů, z nichž každý je vybrán tak, aby vytvořil směs bohatých nových chutí. Projekt Kasc, inspirovaný původní kulturou výroby whisky, která odmítla tradici a normy, posouvá metody výroby whisky na další úroveň. Odvážné a nekonvenční – je to vzpoura dřeva.

„Výsledkem je vynikající whisky, která by mohla podnítit chuťové bingo: skořice, muškátový oříšek, sladké pečivo, meruňky a bylinky jsou jen některé, které naplní vaši kartu, zatímco nálož dřevitých tónů se neustále prosakuje a ježí po celém těle. Velmi úspěšný experiment s whisky – a také skvělá hodnota“. — Nick Moyle

Od svého založení v roce 1779 byla značka Kinahan’s v popředí historie whisky. Kinahan’s, přezdívaný „průkopník irské whisky“, získal své celosvětové uznání již v roce 1800 pro svůj nekonvenční přístup k výrobě whisky a inovaci v dřevěných sudech. Nový tým v Kinahans dnes pokračuje v této práci.

Znovuzrozená slavná stará značka whisky Kinahans. Whisky Kinahan's založil Daniel Kinahan v roce 1779. Generace rodiny Kinahanů zajistily, že se proslavila svou jedinečnou chutí a charakterem. V roce 1807 byl Charles Lennox, lord nadporučík Irska, touto whisky tak ohromen, že nařídil, aby všechny sudy v rodinných sklepech Kinahanů byly uchovávány výhradně pro jeho soukromé použití, a každý sud označil „L.L.“. Tato značka dodnes zdobí každou láhev.