Kujira Ryukyu Whisky 5 Years Old představuje unikátní pojetí japonské whisky, jejímž základem není tradiční ječmen, ale 100% prémiová dlouhozrnná rýže odrůdy Indica. Vyrábí ji renomovaná japonská palírna Masahiro Distillery na ostrově Okinawa, který je součástí souostroví Rjúkjú. Při výrobě se využívá tradiční černé koji (Black Koji), specifická kultura plísně nezbytná pro přeměnu škrobu v cukry a následnou fermentaci. Kvašení probíhá za pomoci kvasinek Awamori a následně je destilát dvakrát destilován v tradičních kotlíkových destilačních přístrojích.

Výjimečnost této whisky spočívá také v jejím zrání. Po dobu více než pěti let odpočívá v nových, dosud nepoužitých sudech z bílého dubu (White Oak Virgin Cask). Subtropické klima Okinawy, charakteristické vyššími teplotami a vlhkostí, podporuje intenzivnější interakci destilátu se dřevem. Výsledkem je výraznější dřevitý charakter, bohaté aroma a příjemně zakulacený chuťový profil. Whisky se vyznačuje tóny karamelu, vanilky a koření, které doplňuje jemná nasládlost a elegantní dubový závěr.

Název Kujira znamená v japonštině „velryba“. Ta je symbolem značky a představuje svobodu, mír a velkorysost. Za výrobou stojí Masahiro Distillery, která byla založena již v roce 1883 a jejíž historie je úzce spjata s tradiční výrobou okinawského destilátu Awamori. Značka tak propojuje více než 140 let řemeslných zkušeností s moderním pojetím japonské whisky.