Víno vzniká kombinací odrůdy Chardonnay (80 %), Pinot Blanc (10 %) a Pinot Noir (10 %). Hrozny pocházejí z vlastních vinic vinařství; průměrné stáří keřů Chardonnay je 15 let, Pinot Blanc 20 let a Pinot Noir 14 let. Po sklizni následuje proces výroby zahrnující šetrné lisování hroznů a fermentaci v nerezových tancích i malých dubových sudech při řízené teplotě. Po fermentaci víno dále zraje v kontaktu s kvasničními kaly za použití techniky *bâtonnage* (promíchávání kalů). Následně se víno připravuje na *tirage* (přidání likéru pro druhotné kvašení), čímž začíná druhotné kvašení v lahvi a zrání na kalech, které trvá v průměru 24 měsíců. Celkově pak šumivé víno v lahvi odpočívá a zraje v kontaktu s kvasničními kaly po dobu nejméně 42 měsíců.

Šumivé Brut víno dělané klasickou Champagne metodou z italského městečka Franciacorta s jemným, zlatavým zbarvením a stejně tak jemným perlením. Ve vůni lze pozorovat lehké tóny zahradního ovoce, kůrku pečeného chleba a mandlí. Chuť je dlouhá, plná se svěžím, minerálním charakterem a slanou chutí ke konci.

Vinařství Lantieri nese v sobě dědictví šlechtického rodu, jehož kořeny sahají až do 10. století ve vesnici Paratico u jezera Lago d’Iseo. Právě zde vyrostl rodový zámek, kde Dante Alighieri čerpal inspiraci pro svou Božskou komedii. Od 16. století rod Lantieri sídlí v Capriolu, kde nepřetržitě až dodnes pěstuje révu a vyrábí víno s noblesou, kterou oceňovaly už dvory v Mantově, Miláně či Ferraře.

Dnes rodina hospodaří na 25 hektarech vinic ve svahu pod Monte Alto, v přírodním amfiteátru s ideální ventilací a pestrým půdním profilem, který dodává vínům komplexitu, eleganci a nezaměnitelný charakter Franciacorty.

Lantieri patřili mezi první čtyři producenty regionu, kteří od roku 1974 vyrábějí šumivá vína tradiční šampaňskou metodou.

Jejich styl je čistý, svěží, minerální a přitom hluboce spjatý s místem. V každé láhvi se potkává tisíciletá tradice, moderní přístup a vášeň Fabia Lantieriho, která dává vzniknout vínům s vytříbenou přesností a svůdným šarmem.