Možná proto, že v minulosti na panství sídlil mlýn na obilí… Château du Breuil se rozhodlo zrodit Château du Breuil Single Malts, řadu whisky, která je výsledkem výjimečných odborných znalostí v míchání a skutečného mistrovství v destilaci.

Barva: světle zlatá
Vůně: lehce kouřová, s tóny podrostu , bobkového listu a čerstvých cereálií. Dub je grilovaný a pečený.
Chuť: rašelina je výraznější a zahrnuje aroma pepře, grapefruitu a kardamomu. Závěr je plný jemnosti s příchutí pralinek, exotického ovoce a vinné broskve, jemnost a závoj rašeliny. Složitá a trvalá délka.

Whisky Le Breuil Single Malt Tourbée (Peated) představuje odvážný krok palírny Château du Breuil směrem k nakouřeným destilátům, ovšem s nezaměnitelným francouzským rukopisem. Základem je pečlivě vybraný ječmen, který byl při sladování nakuřován rašelinou na úroveň, která dodává whisky charakteristický „smoky“ profil, ale přitom nepřebíjí jemnost samotného destilátu. Právě tato rovnováha mezi silou kouře a elegancí normandského terroir je pro tuto láhev klíčová.

Proces výroby probíhá pod přísným dohledem master distillera, který využívá tradiční měděné kotle palírny. Zrání probíhá v kombinaci malých dubových sudů, které urychlují interakci destilátu se dřevem a dodávají whisky její bohatou texturu. Výsledkem je single malt, která sice sdílí některé rysy se skotskými whisky z Islay, ale zůstává věrná své domovině svou ovocností a mimořádnou čistotou.