Tento jedinečný calvados z oblasti Pays d'Auge nabízí vrstevnatou chuť a zároveň působí svěžím a živým dojmem. Lecompte Calvados Originel se v úvodu prezentuje vytříbeným a výrazným aroma žlutých jablek dozrálých na stromě, pevných zelených hrušek, broskví a bílých hroznů, které se společně pečou s medem a kořením. Na patře zaujme svou střední plností a chutí jablek s nádechem fenyklu; připomíná jablka zapečená v křehkém těstě filo, potřeném směsí medu a másla a poprášeném skořicí. V závěru se snoubí ovocné tóny s patrným vlivem dubového sudu – konkrétně karamelem a máslovým karamelem (butterscotch) – a čistým, suchým a bohatým minerálním charakterem, který přetrvává a zvolna ustupuje hřejivé dochuti jablek. Jde o vynikající calvados, který skvěle poslouží jako aperitiv, jako tradiční „trou Normand“ (na pročištění chuti mezi chody) či jako součást míchaného nápoje.